سيلولوز ايٿر جي خوراڪ جي ترتيب جا ڪهڙا ڪم آهن؟

Dجوڙ:

فوڊولوز سيلز ايئن شامل آهن

Tاخلاقي ميدان:

هاڻوڪي ايجاد کي سيلولس ايدن تي مشتمل خوراڪ جي ترتيب سان تعلق رکي ٿو.

پس منظر جي ٽيڪنڪ:

اھو اڻ آھي تہھوري کي کاڌي جي حجم ۾ شامل ڪيلن کي کاڌ خوراڪ جي ترتيبن ۾، خاص طور تي پروسيس ٿيل پروسيسنگ، يا بناوت تي عمل ڪرڻ، مشيني استحڪام، ميڪانياتي طور تي. برطانوي پيٽنٽ ايپليڪيشن GB 2 444 020 هڪ غير ملڪي سيلولوز ايٿر، هائڊروڪسروپروسولسلسلس تي مشتمل آهي، يا هائڊروڪسروپروسيل ميلولس ميٿيلسلولوس ۽ هائيڊروڪسپروپروپيليل ميٿيلولوسلولوز "ٿرموس ريزورل گيٽنگ خاصيتون آهن". اهو خاص طور تي بيان ڪيو ويو آهي ته جڏهن ميٿلسلولوس يا هائيڊروڪسسروپروپلسل جو هڪ تلفظ حل ڪيو ويو آهي، هائڊروفوبڪڪ ميٿيڪڪ ميڙ ۾ موجود آهي، ۽ اهو هڪ پاڻي واري جيل آهي. ٻئي طرف، جڏهن نتيجو ڪٽڻ وارو آهي، هائڊروفوڪ ميٿوڪڪ گروپن کي هائيڊس گروپن کي هلايو ويو آهي، جنهن کي جيل اصل ايڪو حل ڏانهن موٽندي آهي.

يورپي پيٽٽ اي پي 171 471 4712 47217 47 ويڪيللس، گوشت ۽ سويا جي طاقت جو ظاهر ڪري ٿو. ميٿيلسلولوس کي مضبوط خوراڪ جي ساخت تائين سڌريل پختگي ۽ هم آهنگي فراهم ڪندو آهي، انهي سان گڏ هڪ سٺو کاڌا فراهم ڪري ٿو. جڏهن ٿڌي پاڻي (مثال طور، 5 ° C يا هيٺين) کاڌي جي ساخت جي ٻين اجزاء سان ملائڻ کان اڳ، ميٿيللسلولوس سان ملائڻ کان اڳ، سوياملسولوس ۽ همٿ سان مضبوط خوراڪ جي ترتيب ڏيڻ جي پوري صلاحيت تائين پهچي ٿو. قابليت.

تنهن هوندي، ڪجهه ڪيسن ۾، ٿڌي پاڻي جو استعمال خوراڪ جي ترتيب جي پيدا ڪندڙ لاء نا مناسب آهي. مطابق، اهو سيلولوز ايئن فراهم ڪرڻ لاء گهربل هوندو جيڪو سٺي سختي ۽ هم آهنگيء سان گڏوگڏ خوراڪ جي حرارت سان گڏ آهي جڏهن سيلولوس جي حرارت جي حرارت تي مشتمل آهي.

هائيڊروڪسيشل ميٿيلسللوسلسلس جيئن هائڊروڪسروپروپيليل ميٿلسللوسلس (جيڪو پڻ خوراڪ جي مرضن ۾ مفيد موافلس) مشهور آهي. هائيڊروڪسيڪيڪل ميٿيليسلس گهٽ اسٽوريج ماڊلز کي نمايان طور تي مضبوط جيل نه ٺاهيندا آهن. ڪمزور جيلز لاء وڏي توجه گهربل آهي

جڏهن هائيڊروڪسڪيڪل ميٿلسلسلس جهڙوڪ هائڊروڪسروپروپلسيل ميٿيڪلسلولوس (جيڪي گهٽ اسٽوريج جي مرضن ۾ آهن) انهن جي سختي ۽ همٿ لاء.

هائيڊروڪسيٽي ميٿليسلٽل ميٿروسلسٽلٽ فراهم ڪرڻ لاء موجوده ايجاد جو هڪ عنصر آهي، خاص طور تي هائڊروڪسروپيڪل ميٿروپييللسللسلسلسلس ۽ / يا ماتميليلس سان گڏ.

موجوده ايجاد جو هڪ پسنديده اعتراض هائيڊروڪسيشل ميٿلسلولس، خاص طور تي هائڊروڪسروپيڪل ميٿلسللسلس، جيڪو هائڊروڪسڪسيشل ميٿللسلس جي حرارت آهي.

حيرت انگيز طور تي اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته اهو اهو مليو آهي ته هائڊروڪسيشل ميٿلسلولوسل، خاص طور تي هائڊروڪسروپروسليل ميٿروسلولوسيل، مشهور فوڊ جي مرضي ۽ / يا مصيبتن جي تياري ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو.

حيرت انگيز طور تي، اهو اهو مليو آهي ته ڪجهه هائڊروڪسيشل ميٿلسللسلسلس، خاص طور تي هائڊروڪسروپروسيل ميٿروپلسلس ۽ / يا ڪوششن سان ڀريل خوراڪ جي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت ناهي.