فوڊ ايڊوسيڊ سوڊيم ڪارباڪسٿٿيلل سيلولوس

سوڊيم ڪاربوسائيمل سيلولس (سي ايم سي سوڊيم) عام طور تي استعمال ٿيل کاڌي جو اضافو ۽ سيلولوز اختلاف آهي. ان ۾ سٺي پاڻي جي وحشت، گندي، استحڪام ۽ جذباتي طور تي، تنهنڪري اهو خوراڪ جي صنعت ۾ وسيع طور تي استعمال ٿيندو آهي. اهو آرٽيڪل جائداد، استعمال ۽ سوڊيم ڪارباڪسمل سيلولسل سيلولس جو استعمال ڪندو آهي.

1. بنيادي ملڪيت
ڪيميٽي structure انچي
سوڊيم ڪارباڪسٿيليل سيلولس هڪ سيلولسڪ ايسڊ سان گڏ هڪ سيلولوسيڪ ايسڊ کي رد ڪرڻ ۽ ان کي الڪلي سان علاج ڪندي سوڊيم جي نمائش آهي. هن جي ڪيميائي جوڙجڪ سيلولوز، ۽ ڪاربوسميمل گروپن جي بنيادي خشڪي واري گروهه (-Coboloystl گروپن) سيلولوڪس انوولل گروپن جي مخصوص هائيڊڪسول ايل گروپن سان ڳن are يل آهن. اهي ڪاربوڪس گروپ سي ايم سي پاڻي کي حلال ڪندا آهن ۽ ڪجهه آئيئن ايڪسچينج ملڪيت آهن.

هوا جو پروث
سوڊيم ڪاربوسائيمليل سيلولس هڪ بي رنگ يا ٿورو پيلو پيلو پائوڊرڪ، هائڊروسوپڪڪ، ۽ ​​ٿڌي يا گرم پاڻي ۾ هڪ شفاف ويچڪس حل ٺاهڻ لاء ٿڌي يا گرم پاڻي ۾. ان جو حل حل حل جي پي ايڇ جي قيمت ۽ لوڻ جي تسلسل کان متاثر آهي. اهو عام طور تي تيزابياتي ماحول ۾ گهٽ حل ٿيل آهي ۽ الڪلين ماحول ۾ وڌيڪ حليل.

ڪارڪردگي
سي ايم سي کي مضبوط، جڙڻ، مستحڪم، مستحڪم افعال ۽ معطل افعال بهتر بڻائي ٿو، جيڪو موثر نموني ۽ کاڌي جو ذائقو بهتر ڪري سگهي ٿو. ان کي نمي برقرار رکڻ تي هڪ اهم اثر آهي، تنهنڪري اڪثر ڪري کاڌي کي نمائش ۽ خوراڪ جي استحڪام کي بهتر بڻائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

2. فوڊ انڊسٽري ۾ درخواست
گندي ۽ گلننگ اثر
سوڊيم ڪارباڪس مائي باڪسٿيلل سيلولس جو سڀ کان عام درخواست هڪ ٿلهي آهي. ڪجهه مشروبات، آئس ڪريم ۽ مصالحت، سي ايم سي سي ايم اي اي پي اي ڊي اي کي فلوٽ ۽ ذميداري بهتر ڪري سگهي ٿو. cmc جي مقدار کي ترتيب ڏيڻ سان، مصنوعات جي تسلسل ۽ استحڪام کي ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو. ان کان علاوه، سي ايم سي پڻ ڪجهه خاص جراثيمن جي ملڪيت آهي ۽ اڪثر ڪري گهٽ چرٻي يا گهٽ کلوري جي خوراڪ جي متبادل بڻائيندو آهي.

جذباتي اثر
سي ايم سي ايملشن کي مستحڪم ڪرڻ ۽ عضون جي استحڪام جي استحڪام کي بهتر بنائڻ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو. اهو بهتر طور تي تيل جو پاڻي جي مرحلي جي منتشر کي بهتر ڪري ٿو، ته جيئن ته تيل ۾ تيل جدا نه ٿيندو، انهي ڪري، اتي کاڌي جو ذائقو ۽ ذائقو بهتر ٿي ويندو. سي ايم سي اڪثر سلاد ڊريسنگز، مشروبات ۽ مختلف سهنس ۾ استعمال ٿيندو آهي.

نمي جو اثر
بيڪ ڪيل سامان ۾، سي ايم سي ۾ شين جي شين جي مدد ڪري سگهي ٿي جهڙوڪ ماني ۽ ڪيڪ ۽ نرم رهندا آهن. اهو نمي جي خشڪ ٿيڻ ۽ برقرار رکڻ سان کاڌي جي خشڪ عمل کي دير ڪري ٿو، انهي ڪري پيداوار جي شيلف جي زندگي کي وڌائي ٿو.

فوڊ جي جوڙجڪ سڌارو
ڪجهه گهٽ چرٻي يا چرٻي واري کاڌن ۾، سي ايم سي ۾ متبادل طور کاڌي جي بناوت کي بهتر بڻائي سگهي ٿو. مثال طور، گهٽ چرٻي واريون شيون، گهٽ چرٻي وارا گوشت جون شيون روايتي کاڌن کي روايتي احساسن کي روايتي محسوس ڪرڻ لاء انهن جي ذائقي کي بهتر بڻائي سگهن ٿيون.

ڪرسٽلائيزيشن کي روڪيو
سي ايم سي کاڌي يا آئس ڪرسٽلز کي کنڊ يا آئس ڪرسٽلز کي روڪڻ لاء کنڊ ۽ آئس ڪريم ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، انهي ڪري کاڌي جي ظاهري ۽ ذائقي کي بهتر بنائڻ.

3. کاڌي جي اضافي کي حفاظت
زهريلوولوجيز ريسرچ
موجوده تحقيقاتي ڊيٽا جي مطابق، سوڊيم ڪاربوسائيململٿل سيلولولس کي مقرر ڪيل استعمال واري رقم ۾ انساني جسم لاء محفوظ آهي. ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن يونائيڊس ۽ زراعت جو کاڌو (FAOO) ٻنهي کي فوڪس ڪيو ويو آهي سي ايم سي کي هڪ خاص زهريلو اثر انداز ڪرڻ. يو ايس فوڊ اداري ۽ منشيات جي اداري (ايف ڊي ڊي) ان کي "عام طور تي سڃاڻي ٿو" (گرس) مادو.

الرجڪ رد عمل
جيتوڻيڪ ٽڪ سي ۾ محفوظ طور تي غور ڪيو، ڪجهه ماڻهن کي سي ايم سي ۾ الرجي رد عمل آهي، جنهن کي علامتن جي طور تي سانس ۽ ڏکيائي کي ظاهر ڪري ٿو، خاص طور تي سانس. تنهن ڪري، ڪجهه مخصوص گروهه کي حد کان وڌيڪ استعمال ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي، خاص طور تي الرجز سان گڏ صارفين لاء.

حدون حدون
ملڪ ۾ سي ايم سي جي استعمال تي سخت ضابطا آهن. مثال طور، اي يو ۾، سي ايم سي ۾ سي ايم سي جو استعمال عام طور تي 0.5 سيڪڙو کان وڌيڪ ناهي. سي ايم سي جو گهڻو حصو ڪجهه خراب رد عمل، جهڙوڪ گيسٽروين ٽيسٽينلينلينلينلينل يا نرم ڊائريا.

ماحولياتي اثر
هڪ قدرتي ٻوٽي جو نقشو، سي ايم سي ۾ سٺو تباهي ۽ گهٽ ماحولياتي بوجھ آهي. تنهن هوندي، گهڻو استعمال يا نامناسب ضايع ڪرڻ شايد ماحول تي اثر آهي، خاص طور تي پاڻي جي جسمن جو آلودگي ۽ سي ايم سي جون مصنوعات جي نسبت اهم آهي.

سوڊيم ڪاربوسٿيلمل سيلولو سيلز هڪ گھڻائي کاڌو آهي جيڪو گهڻائي، معقول طور تي ڪيترن ئي شعبن ۾. ان جو سٺو سلوڪ، ٿڪ، استحڪام، استحڪام ۽ ايملائيزيشن کي کاڌي جي پروسيسنگ ۾ بي بنياد بڻائي ٿي. جيتوڻيڪ CMC عام طور تي محفوظ سمجهي ويندو آهي، اهو اڃا تائين ضروري آهي ته گهڻي مقدار کان بچڻ لاء اصلي استعمال جي عمل جي پيروي ڪريو. فوڊ انڊسٽري ۾، سي ايم سي جو استعمال شين جو استعمال بهتر طور تي شين جي معيار ۽ ذلين کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.